Castilla se encuentra en uno de los lugares más emblemáticos de Ciudad Rodrigo, la Plaza Mayor, donde antiguamente se encontraba uno de los bares más típicos del pueblo. Abrió sus puertas allí a modo de homenaje, siendo este el concepto principal a la hora de crear la identidad visual. Con la imagen más representativa del pueblo se ha creado el isotipo de la marca y gracias a la utilización de las diferentes variantes de la tipografía se ha podido hacer la diferenciación de los distintos elementos que conforman Castilla Ciudad Rodrigo: Castilla Restaurante, Viandas, Brasería, Hospedería e Ibéricos.